生態(tài)、田園,自古便是人們渴望返璞歸真的凈土。隨著都市生活節(jié)奏的加快,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展如火如荼,伴著個(gè)性化休閑時(shí)代的到來,一般的農(nóng)業(yè)休閑方式已經(jīng)滿足不了現(xiàn)代人的多元化需求。休閑農(nóng)業(yè)在經(jīng)歷農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)土體驗(yàn)、互動(dòng)娛樂后開始向創(chuàng)意設(shè)計(jì)、品質(zhì)追求、情感共鳴等方向發(fā)展。創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。
關(guān)于創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的概念,尚未形成相對完善的體系,卻在實(shí)踐中得以發(fā)展。簡單來講,是休閑農(nóng)業(yè)和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的相互滲透。具體來講,是對種植產(chǎn)品、種植過程、制作包裝、產(chǎn)業(yè)構(gòu)建、服務(wù)提供等方面進(jìn)行的創(chuàng)意化特色化打造,從而有效地將科技、時(shí)尚和多元主題與人們的生活方式、休閑方式密切結(jié)合起來。
創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,基于不同國家的社會環(huán)境、鄉(xiāng)村發(fā)展和農(nóng)業(yè)資源,有著不同的發(fā)展模式。
模式一:產(chǎn)業(yè)化技術(shù)型創(chuàng)新
結(jié)合大農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和規(guī)?;拿袼孜锂a(chǎn),創(chuàng)意化、科技化、產(chǎn)業(yè)化的將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)打造成具有各類休閑功能的產(chǎn)業(yè)集群,最終通過創(chuàng)新的營銷方式,形成區(qū)域獨(dú)特的品牌。例如鮮花王國荷蘭。
荷蘭的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)主要以園藝業(yè)和畜牧業(yè)為主,其創(chuàng)新內(nèi)容包括園藝技術(shù)、園藝品種、產(chǎn)品包裝、拍賣形式、集散渠道、生態(tài)觀光及地區(qū)專業(yè)分工的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
模式二:主題化參與型創(chuàng)新
毗鄰較大的都市輻射圈,有廣泛的市場需求,緊密結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)作物和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,從農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品到農(nóng)村生活方式進(jìn)行主題式體驗(yàn)式的創(chuàng)新。以日本為例。
日本主要依托東京、大阪和中京等都市圈的休閑需求,創(chuàng)意開發(fā)郊野農(nóng)園和市民農(nóng)園。以果蔬、多品種生產(chǎn)為主題,創(chuàng)新式的開發(fā)住宿、餐飲、娛樂、采摘體驗(yàn)項(xiàng)目,并加入了大量知識性、技術(shù)性、文化性、體育性元素的活動(dòng)。如體驗(yàn)式的森林教室、農(nóng)業(yè)教室、木工教室、茅草屋教室、紙?jiān)煨痛髮W(xué),城鄉(xiāng)交流式的山村留學(xué)活動(dòng)以及認(rèn)種認(rèn)植認(rèn)養(yǎng)、宿營等富于創(chuàng)意的活動(dòng)。
模式三:多元化文創(chuàng)型創(chuàng)新
主要依托濃郁的文創(chuàng)氛圍,對農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村環(huán)境注入情感,從而開發(fā)住宿、郊野探險(xiǎn)、騎行、趣味體驗(yàn)、DIY設(shè)計(jì)等復(fù)合型多元化的產(chǎn)品業(yè)態(tài)。以臺灣為例。
臺灣的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)很發(fā)達(dá),民眾有著廣泛的美學(xué)功底和創(chuàng)意思維。在休閑農(nóng)業(yè)方面,會充分利用優(yōu)越的自然生態(tài)和人文環(huán)境(本地風(fēng)土和異國風(fēng)情),融入建筑、藝術(shù)、生活、情感、美學(xué)等元素,提供文創(chuàng)展示、藝術(shù)體驗(yàn)、DIY教學(xué)、會議及餐飲住宿服務(wù)。
中國大陸的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)起步較晚,是在科技農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,主要分布于一線城市周邊,如北京的小毛驢市民農(nóng)園、上海崇明三島現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、深圳太空作物園、北京藍(lán)調(diào)莊園、上海香草莊園等。總體分布散且單體小,尚未形成區(qū)域的核心品牌,在市場膨脹發(fā)展的階段,面臨著一系列問題。
農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)主體大多是個(gè)體農(nóng)戶和村委會,他們在借鑒成功地區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)時(shí),由于文化水平、精神追求、藝術(shù)品位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面的局限,對農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)品和內(nèi)容缺乏創(chuàng)新,區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展千篇一律,大多數(shù)處于初級階段的開發(fā),且避免不了行業(yè)間的惡性競爭。如初級的生態(tài)采摘園、大片的花卉農(nóng)田、粗糙的生態(tài)農(nóng)莊等等。
經(jīng)營創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè),其核心就是人才隊(duì)伍的組建,而對于人才的培養(yǎng)、人才的引進(jìn)及村民職業(yè)技能的再教育尚不到位。
由于經(jīng)營和從業(yè)人員缺乏創(chuàng)新性,所提供的產(chǎn)品和活動(dòng)主要以原生態(tài)的農(nóng)作物資源和簡易的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)為主,對當(dāng)?shù)氐娜宋囊赝诰蚝屯獾匚幕脒€存在欠缺。另外,其輻射內(nèi)容較廣泛,涉及到花藝、園藝、科技設(shè)施、咖啡館、酒莊、精油館、動(dòng)物生態(tài)體驗(yàn)園等內(nèi)容,項(xiàng)目啟動(dòng)和開發(fā)所需資金流較大,單一的經(jīng)營戶很難進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā),因此,造成了產(chǎn)品類型供應(yīng)不足,經(jīng)營方式單一。
由于個(gè)體規(guī)模小,缺乏統(tǒng)一的培訓(xùn)和管理,對服務(wù)的品質(zhì)尚無標(biāo)準(zhǔn)化、人性化、情感化的要求,對環(huán)境氛圍(交通、衛(wèi)生)也未達(dá)到精細(xì)化、優(yōu)美化、純凈化的營造效果。另外,郊區(qū)和鄉(xiāng)村的公共服務(wù)設(shè)施配套不足,如自行車綠道、騎行驛站及公共廁所、郊野公園等。
由于土地過戶和流轉(zhuǎn)問題不少,加上規(guī)劃缺少,不少創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)一開始就留下了不少隱患,企業(yè)發(fā)展初期這個(gè)問題并不突出,隨著人事變動(dòng)和企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的壯大,問題就接二連三出來,企業(yè)無法從根本上解決權(quán)屬問題,就會出現(xiàn)持久弊端,使經(jīng)營受到較大影響。
創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展出路
導(dǎo)入新的生態(tài)經(jīng)營理念,如“樂活空間”、“第三地”、“自然農(nóng)法”、“綠立方”等,形成一套綠色無污染的生態(tài)循環(huán)體系。如臺灣的回鄉(xiāng)有機(jī)生活農(nóng)場,通過自然堆肥、生態(tài)池培養(yǎng)自然食物鏈等措施來構(gòu)建完整的生態(tài)環(huán)境。
從區(qū)域?qū)用婊虼逦瘯用?,搭建一個(gè)“農(nóng)業(yè)旅游專業(yè)合作社”,負(fù)責(zé)土地整合、產(chǎn)品種植、生產(chǎn)包裝、銷售及培訓(xùn)研習(xí)等各個(gè)方面,對外可以招商合作,對內(nèi)可以生產(chǎn)培訓(xùn)管理。如日本“農(nóng)協(xié)”的業(yè)務(wù)包括指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)、培訓(xùn)、銷售流通、危機(jī)解決等各個(gè)方面。
對從業(yè)人員進(jìn)行技能和服務(wù)的培訓(xùn),幫助其從農(nóng)民、服務(wù)員向農(nóng)藝師、生活家進(jìn)行轉(zhuǎn)變,借助創(chuàng)意思維,提升其生活品味,提高人文素養(yǎng)。如臺灣開展的崇尚“生活美學(xué)”,進(jìn)行“臺灣生活工藝運(yùn)動(dòng)”的活動(dòng)。
通過對本土特色風(fēng)物風(fēng)俗的文化挖掘,融入時(shí)代潮流的元素,創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生態(tài)、生產(chǎn)、生活的多元休閑元素,才能提供滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。如臺灣的飛牛牧場和勝洋水草農(nóng)場,在一個(gè)有限的空間內(nèi),為游客提供了豐富且主題鮮明的體驗(yàn)內(nèi)容。
先進(jìn)的種植技術(shù)、專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、超前的理念構(gòu)成均需要借助科技企業(yè)的力量來實(shí)現(xiàn),可以在“一村一品”的基礎(chǔ)上增加“一企一村”來運(yùn)營。如韓國正在探索的“一社一村”支農(nóng)運(yùn)動(dòng),就是一家企業(yè)自愿幫扶一個(gè)村莊。
農(nóng)業(yè)旅游的每個(gè)環(huán)節(jié)都可以進(jìn)行創(chuàng)新,包括農(nóng)作物研發(fā)、種植形式的創(chuàng)新、包裝設(shè)計(jì)、品牌塑造、訂購模式、銷售渠道的創(chuàng)新,及泛農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)品的創(chuàng)新(跟休閑、商務(wù)、研學(xué)、科技等多元產(chǎn)業(yè)復(fù)合)。如荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新,包括了花卉產(chǎn)品的育種、生產(chǎn)、收購、加工、儲運(yùn)和銷售的全部環(huán)節(jié)及衍生的相關(guān)休閑旅游等內(nèi)容。
未來,創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)跟休閑農(nóng)業(yè)的嫁接會更加成熟,創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的業(yè)態(tài)和模式會更加豐富,最終會促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,農(nóng)民生活水平和人文素養(yǎng)的提高,形成一條關(guān)聯(lián)性和效益性較高的泛農(nóng)業(yè)旅游鏈條。