中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授，食品科學(xué)與工程系副系主任。1993年獲北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)（現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）工學(xué)學(xué)士學(xué)位，2006年獲中國農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)博士學(xué)位，2007年獲荷蘭瓦赫寧根大學(xué)博士學(xué)位 。
自1993年起在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)從事教學(xué)科研工作，主講《食品保藏原理》《焙烤食品工藝學(xué)》等本科課程及《食品保藏技術(shù)研究進(jìn)展》等研究生課程。研究方向聚焦谷物深加工及食品礦物質(zhì)營養(yǎng)，主持“十二五”支撐計(jì)劃子課題等項(xiàng)目，科研成果獲湖南省自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。發(fā)表《Iron, zinc, and phytic acid content of selected rice varieties from China》等論文，參編《Traditional Chinese Foods》專著。獲中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校級教學(xué)名師、寶鋼優(yōu)秀教師獎(jiǎng)及教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
