農(nóng)業(yè)興則百業(yè)興，農(nóng)民富則社會富。人類向往自然，農(nóng)業(yè)擁有最多的自然資源，所以農(nóng)業(yè)不僅能為我們提供賴以生存的食物，還是提供休閑體驗最適當(dāng)?shù)穆糜钨Y源。農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。因此，生產(chǎn)、生態(tài)、生活成為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本思路和實踐準則，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也正一改以往的掠奪式生產(chǎn)模式，逐漸向農(nóng)旅結(jié)合、以農(nóng)促旅、以旅強農(nóng)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游方向轉(zhuǎn)型，日益成為農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，成為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的有效途徑。

休閑農(nóng)業(yè)是根植于農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民并服務(wù)于城鄉(xiāng)居民的產(chǎn)業(yè)。歐美等國家已發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游100多年，我國已發(fā)展了20多年。目前，我國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游步入良好的發(fā)展機遇期，并已逐步形成省、地、縣、鄉(xiāng)、村多層次共同推進的格局。隨著休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計與開發(fā)越來越受到產(chǎn)、學(xué)、研等各方面的關(guān)注。

一、國外休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃與開發(fā)經(jīng)典案例

1/韓國——周末農(nóng)場型

韓國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)典形式為“周末農(nóng)場”和“觀光農(nóng)園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝的由和尚與大提琴家共同經(jīng)營，利用當(dāng)?shù)卦牧喜捎庙n國傳統(tǒng)手藝制作養(yǎng)生食品的方式制造大醬，既符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生學(xué)，還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村，同時節(jié)省資本、傳承民俗文化特色。此外休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者還特別準備了以三千個大醬缸為背景的大提琴演奏會、綠茶冥想體驗、赤腳漫步樹林及美味健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗性，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的就地取材、地域特色濃郁的同時迎合了修身養(yǎng)性的市場需求，成功的吸引了大量客源。

可借鑒之處 

以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經(jīng)營是創(chuàng)意的奇特，配合這樣的理念，開展三千個大醬缸為背景的大提琴演奏會，是實踐的奇特。再者，將韓國泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉(xiāng)土氣息，也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的靈魂。

2/亞洲發(fā)達國家——生態(tài)交流型

相對于歐美，休閑農(nóng)業(yè)起步較晚的亞洲發(fā)達國家發(fā)展速度卻極其迅速。以體驗農(nóng)村生活為主題的電視節(jié)目、雜志和報紙在當(dāng)今城市居民對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村需要高漲的背景下人氣非常旺盛，因此生態(tài)交流型的鄉(xiāng)村旅游在該地區(qū)受到歡迎。典型代表是日本的大王山葵農(nóng)場，該農(nóng)場以黑澤明導(dǎo)演的電影《夢》拍攝地點而聞名日本全國，每年吸引約120萬訪客旅游。這種以農(nóng)場為依托、以媒體傳播為宣傳手段也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的方向之一。

可借鑒之處 

宣傳手段，通過影視作品來促進休閑農(nóng)業(yè)地發(fā)展，提升品牌一直是行之有效的宣傳手段，所以在條件允許的情況下，可以通過這樣的方式來宣傳鄉(xiāng)村旅游目的地，更重要的是提示休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者宣傳促銷的重要性。

3/歐洲——鄉(xiāng)野農(nóng)莊型

歐洲國家休閑農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展最早，并形成多元化的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)，在這之中，“民宿農(nóng)莊”、“度假農(nóng)莊”尤為典型。這種形態(tài)的旅游或以度假為主的民宿農(nóng)莊、露營農(nóng)場、或以美食品嘗為主的農(nóng)場飯店開展，也有以適應(yīng)歐洲居民習(xí)俗的騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場和狩獵農(nóng)場等形式發(fā)展起來。例如在法國、奧地利、英國農(nóng)村，將旅游住宿附加球場、賽馬場、釣魚場、園林等設(shè)施，迎合休閑旅游者需求。

可借鑒之處 

增加休閑農(nóng)業(yè)的參與性項目，歐洲國家這種休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚等實際參與性活動的催生而形成的，可見對于休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展其參與性項目的重要性，民俗、露營、美食品嘗等加以當(dāng)?shù)靥厣彩青l(xiāng)村旅游發(fā)展的重點之一。

4/法國普羅旺斯

法國南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國國內(nèi)最美麗的鄉(xiāng)村度假勝地，更吸引來自世界各地的度假人群。普羅旺斯的特色植物——薰衣草幾乎成為普羅旺斯的代名詞，其充足燦爛的陽光最適合薰衣草的成長，因此，游客不僅可以欣賞花海，還帶動了一系列各式薰衣草產(chǎn)品的銷售。除了游覽，其特色美食——橄欖油、葡萄酒、松露也是享譽世界。還有持續(xù)不斷的旅游節(jié)慶活動，以營造濃厚的節(jié)日氛圍和藝術(shù)氛圍，不斷吸引來自全球的度假游客。

5/澳洲葡萄酒莊園

澳洲鄉(xiāng)村葡萄酒莊園已成為澳洲本地及世界旅游市場的熱門度假項目之一。最具特色的當(dāng)然還屬其葡萄酒釀造業(yè)，澳大利亞的葡萄酒蜚聲海內(nèi)外，以口感好、甜味始終，價格實惠著稱。游客不僅因葡萄酒而來，也因其特色壯麗的葡萄種植園和莊園城堡的特色景觀。葡萄酒莊園還圍繞葡萄酒釀造開展了豐富的旅游活動如：葡萄采摘、葡萄酒品嘗、參觀葡萄酒釀制過程、參加酒藝培訓(xùn)學(xué)校等，完美的結(jié)合了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。

二、國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃經(jīng)典案例

1/江蘇華西村

江蘇省江陰市華士鎮(zhèn)的華西村依托休閑農(nóng)業(yè)成為全國聞名的現(xiàn)代化示范村，其推出的“農(nóng)家樂趣游”、“田園風(fēng)光游”、“休閑生態(tài)游”等旅游產(chǎn)品滿足了都市人們體驗農(nóng)家生活、追求休閑、度假的需求，同時開辟了農(nóng)家樂特色游，住傳統(tǒng)農(nóng)舍、燒傳統(tǒng)鍋灶、用傳統(tǒng)廚具，自釣活魚、自摘蔬菜、自飲自娛，讓城市游客不僅嘗到鮮美地道的農(nóng)家菜，也感受到農(nóng)村和農(nóng)家生活的新鮮和樂趣。豐富了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的內(nèi)容，也為華西村提供了一個有效致富之道。

可借鑒之處

傳統(tǒng)特色項目的深度挖掘，產(chǎn)品多樣化發(fā)展。開展“農(nóng)家樂趣游”、“田園風(fēng)光游”、“休閑生態(tài)游”的同時，通過住傳統(tǒng)農(nóng)舍、燒傳統(tǒng)鍋灶、用傳統(tǒng)廚具，自釣活魚、自摘蔬菜體現(xiàn)了鄉(xiāng)村特色。

2/嘉善休閑農(nóng)業(yè)

嘉善縣通過積極培育發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，形成了以碧云花園為代表的農(nóng)業(yè)園區(qū)型、以浙北桃花島為代表的基地拓展型、以汾湖休閑觀光農(nóng)業(yè)帶為代表的資源景觀型、以祥盛休閑農(nóng)業(yè)園、龍洲休閑漁業(yè)園為代表的特色產(chǎn)品型、以西塘荷池村、陶莊漁民公園為代表的“農(nóng)家樂”型等多種休閑觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。并于2011年3月嘉善縣獲得了農(nóng)業(yè)部和國家旅游局聯(lián)合授予的首批“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”稱號。

可借鑒之處 

休閑農(nóng)業(yè)的休閑化，隨著觀光旅游逐漸向休閑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換的過程中，嘉善休閑農(nóng)業(yè)將觀光業(yè)和休閑業(yè)很好的結(jié)合起來為鄉(xiāng)村旅游的與時俱進開辟了一條道路。